Eu não costumo fazer bolos por que quase sempre eles dão errado. Não sei se tenho uma mão ruim ou falta um pouco de amor na hora de juntar os ingredientes e esperar para vê-los ganhando vida, tornando-se meu Frankestein. A verdade é que quando me submeto a fazer para muitas pessoas eles subitamente eles dão certo; percebo que o fermento não deve ir muito com a minha cara. Mas sem mais delongas, vamos ao que interessa.
IMPORTANTE: Pode ser feito no LIQUIDIFICADOR - Facinho pra quem tem dificuldades na cozinha.
Esse bolo eu fiz duas vezes, me traz grandes lembranças. Primeira, fiz esse bolo em uma viagem que fiz certa vez com uma ex-namorada, que estava louca por doce. Ofereci um picolé, mas ela queria bolo. Então taquei-lhe bolo dentro da goela(rs). Segundo, em um aniversário surpresa de uma amiga minha, a galera esqueceu de comprar o bolo, como tínhamos comprado cerejas para uns drinks que faço, foi apenas um pretexto para fazer esse cherry cake. Que a galera se amarrou!
Se liga aí!!!
Ingredientes da Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado união
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2/3 de xícara (chá) de cerejas em calda picadas (reserve a calda)
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 10 cerejas cortadas ao meio para decorar
Ingredientes do creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 lata de leite (use a mesma lata)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 100g de chocolate granulado
O preparo é muito simples, sem dor alguma para quem não tem intimidade com a cozinha.
Para a massa: no liquidificador, bata os 7 primeiros ingredientes até misturar bem. Acrescente o fermento, as cerejas e mexa. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Para o creme: bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e 1/2 lata da calda da cereja reservada (use a lata de leite condensado vazia para medir). Está pronto o creme/cobertura.
Depois de assado o bolo, cubra-o com creme e granulado de chocolate ou lascas de barra de chocolate. Eu prefirolascas de barra, o bolo fica mais charmoso e muito mais cremoso.
Então é isso, mais uma deliciosidade para vocês, obrigado!
